Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit bedeutet für uns, ganzheitlich und langfristig zu denken sowie verantwortungsvoll zu handeln. Unsere Familie lebt seit über 700 Jahren in Peckeloh und produziert seit mehr als 225 Jahren an ein und dem selben Standort. Als Familienunternehmen denken wir stets in Generationen. Sich so zu verhalten, dass es unseren Mitarbeitern, den Menschen und der Natur in unserer Umgebung auch auf lange Sicht gut geht, ist für uns deshalb eine Selbstverständlichkeit und jahrzehntelang geübte Praxis.
Unser Ziel ist es, möglichst viele Rohwaren aus der unmittelbaren Umgebung zu beziehen. Etwa 90 Prozent unseres gesamten Einkaufsvolumens für direkte Materialien verteilt sich auf Hersteller aus Deutschland - das verringert Transportwege und Emission. Das von uns verarbeitete Fleisch stammt zu 98 Prozent aus der Europäischen Union. Nur besondere Fleischsorten, wie zum Beispiel das Hirschfleisch für unsere Hirschsalami, importieren wir aus dem nichteuropäischen Ausland.
Ein Wort zum Thema Palmöl: Wir verarbeiten generell nur eine sehr geringe Menge Palmöl in unseren Produkten. Das von uns verwendete Palmöl stammt ausschließlich aus zertifiziert nachhaltigem Anbau. Seit dem Jahr 2012 sind wir Mitglied beim Runden Tisch für nachhaltig angebautes Palmöl (RSPO). Diese Organisation engagiert sich weltweit für den sozial und ökologisch verantwortungsbewussten Anbau von Palmöl in den ölproduzierenden Ländern und ermöglicht eine Zertifizierung entlang der gesamten Lieferkette.
Als zertifizierter Hersteller von Bio-Produkten erfüllt unser Betrieb die strengen Kriterien der EG-Öko-Verordnung.
Wir arbeiten permanent an der Reduzierung unseres Energieverbrauchs sowie der Verringerung von Emissionen, Abwasser und Abfall. Unseren Strom erzeugen wir mit vier energieeffizienten Blockheizkraftwerken selbst. 2013 haben wir zudem unser Energiemanagementsystem zertifizieren lassen (ISO 50001:2011).
Weitere Details lesen Sie in unserem Nachhaltigkeitsbericht.
Unsere Standards:
IFS auf Höherem Niveau seit 2003
Der IFS Food ist ein anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf Produktsicherheit sowie der Qualität von Verfahren und Produkten. Wir haben das IFS-Audit jeweils mit der höchsten Beurteilung "higher level" bestanden.
Bio-Zertifizierung seit 2010
Das EU Bio-Siegel bietet dem Verbraucher eine eindeutige und glaubwürdige Kennzeichnung von Bio-Produkten. Es ist gesetzlich geregelt und steht für sichere Lebensmittelqualität, artgerechte Tierhaltung und ökologischen Landbau.
RSPO-Zertifizierung seit 2012
Seit dem Jahr 2012 sind wir Mitglied beim Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). Die RSPO-Zertifizierung verbietet beispielsweise den Einsatz von Kinderarbeit, das Roden von Wäldern, und fördert kleinbäuerliche Strukturen. Seit 2017 setzen wir nur noch Palmöl der Stufe SG (Segregated) ein.
Silbermedaille EcoVadis Sustainability Rating 2022
EcoVadis bietet die führende Lösung für die Überwachung der Nachhaltigkeit in weltweiten Lieferketten an. Im Rahmen des Ratings werden Richtlinien, Maßnahmen sowie veröffentlichte Berichterstattung von Unternehmen in den Themenfeldern Umwelt, Arbeits- und Menschenrechte, Ethik und nachhaltige Beschaffung bewertet.
Energiemanagementsystem
(ISO 50001:2011) seit 2013
Die Implementierung und Zertifizierung eines Engergiemanagementsystems gemäß der weltweit gültigen Norm ISO 50001 dokumentiert die systematische und kontinuierliche Verbesserung der Energieeffizienz.
QS-Gründungsmitglied
Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel ist ein europaweit einzigartiges Prüfsystem für Lebensmittel vom Landwirt bis zur Ladentheke: Seit seiner Gründung im Jahr 2001 steht es für gründliche Kontrollen, eine zuverlässige Herkunftssicherung und eine klare Kennzeichnung von Lebensmitteln.
Gütesiegel "Familienfreundlicher Arbeitgeber" seit 2012
Das Qualitätssiegel "Familienfreundlicher Arbeitgeber" der Bertelsmann Stiftung erhalten Unternehmen, die eine familienfreundliche und mitarbeiterorientierte Unternehmenskultur und Personalpolitik leben.
Zertifikat GoGreen Plus 2022
Durch klimaneutrale Deutsche Post GoGreen Plus Produkte und Services im Briefversand haben wir 2022 Maßnahmen unterstützt, die 93 kg CO2e-Emissionen (WtW) vermieden haben.