Salami
Salami
Ciabatta-Salami

Ciabatta-Salami

Vom italienischen La Dolce Vita inspiriert ist das Rezept für diese luftgetrocknete Salami-Spezialität: Reines Schweinefleisch, verfeinert mit Knoblauch und Liebstöckel, gereift in einem Mantel aus Edelschimmel. Hauchdünn aufgeschnitten schmeckt sie köstlich auf knusprigem Ciabattabrot - aber auch auf Vollkornbrot, Graubrot, Schwarzbrot...

Gewicht: 80 g

Zutaten

Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Traubenzucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Reifekulturen.

100 g Salami, hergestellt aus 150 g Fleisch.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert1.540 kJ/371 kcal
Fett29,0 g
davon gesättigte Fettsäuren12,0 g
Kohlenhydrate1,0 g
davon Zucker1,0 g
Eiweiß26,0 g
Salz4,3 g

Gut zu wissen:

  • frei von Gluten
  • frei von Laktose
  • frei von künstlichen Farbstoffen
  • frei von Mononatriumglutamat
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