Salami
Ciabatta-Salami
Vom italienischen La Dolce Vita inspiriert ist das Rezept für diese luftgetrocknete Salami-Spezialität: Reines Schweinefleisch, verfeinert mit Knoblauch und Liebstöckel, gereift in einem Mantel aus Edelschimmel. Hauchdünn aufgeschnitten schmeckt sie köstlich auf knusprigem Ciabattabrot - aber auch auf Vollkornbrot, Graubrot, Schwarzbrot...
Gewicht: 80 g
Zutaten
Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Traubenzucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Reifekulturen.
100 g Salami, hergestellt aus 150 g Fleisch.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert | 1.540 kJ/371 kcal | ||||||||||||||||||
| Fett | 29,0 g | ||||||||||||||||||
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,0 g | ||||||||||||||||||
| Kohlenhydrate | 1,0 g | ||||||||||||||||||
| davon Zucker | 1,0 g | ||||||||||||||||||
| Eiweiß | 26,0 g | ||||||||||||||||||
| Salz | 4,3 g | ||||||||||||||||||