Salami
Westfälische Salami luftgetrocknet
Nach Hausmacher Art im Ring: Diese westfälische Salami aus Schweinefleisch reift bei uns mehrere Wochen an der Luft und bekommt so ihr charakteristisches Aroma und den festen Biss.
Gewicht: 400 g
Zutaten
Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Traubenzucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Reifekulturen, Buchenholzrauch. Hülle nicht zum Verzehr geeignet.
100 g Salami, hergestellt aus 142 g Fleisch.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert | 1.879 kJ/454 kcal | ||||||||||||||||||
| Fett | 40,0 g | ||||||||||||||||||
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,0 g | ||||||||||||||||||
| Kohlenhydrate | 1,0 g | ||||||||||||||||||
| davon Zucker | 1,0 g | ||||||||||||||||||
| Eiweiß | 22,0 g | ||||||||||||||||||
| Salz | 4,3 g | ||||||||||||||||||