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HEIMATHOF-SCHINKEN
Seit April 1997 arbeitet Wiltmann bei der Schinkenproduktion eng mit ausgewählten Landwirten zusammen. Sie garantieren auf ihrem Hof die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien von Wiltmann und bürgen für artgerechte Aufzucht, Fütterung und Tierhaltung. Jeder Knochenschinken von Wiltmann ist ein so genannter „Heimathof“-Schinken. Diese Genießerprodukte sind mit einem speziellen Etikett gekennzeichnet. Es weist den Herkunftshof von jedem einzelnen Schinken namentlich aus. Alle Heimathöfe sind nicht weiter als 20 Kilometer vom nächsten Schlachthof entfernt.
Jeder Landwirt bürgt mit seiner Unterschrift auf dem Etikett des Schinkens persönlich für die Erfüllung der strengen Heimathof-Regeln. Und damit auch für die außergewöhnliche Fleischqualität der Wiltmann Genießerschinken.
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