Factsheet Unternehmen
| Gründungsjahr | 1887 |
| Geschäftsführung | Dr. Wolfgang Ingold (Verwaltung / Vertrieb / Marketing) André Behrmann (Produktion / Technik) |
| Produktionsfläche | rund 100.000 qm davon 60.000 qm Reifehängeböden |
| Mitarbeiter | 850 eigene Fachkräfte (Stand Oktober 2011) |
| Zertifizierungen | IFS – auf Höherem Niveau seit 2003 (04/2011), Bio-Zertifizierung (DE – Öko – 026 – EU Landwirtschaft) seit Mai 2010, QS – Gründungsmitglied, Gütesiegel – Sicher mit System – FBG |
| Verarbeitete Menge pro Tag | 150 Tonnen Fleisch |
| Sortiment | hochwertige Dauerwurst (80%), Kochwurst-, besonders Pasteten und Brühwurst-Spezialitäten, Aspik-Gourmet-Spezialitäten (20%) |
| Messestand (Besonderheiten) |
Salami-Thron von Otmar Alt Bunte Salami-Blumensträuße überragen den Messestand und repräsentieren den Wiltmann-Wursthimmel / Farbenprächtig vom renommierten Künstler Otmar Alt in Szene gesetzt Servier-Platte von Otmar Alt |
| Fertigung | traditionell naturgereifte Spezialitäten (Verzicht auf Geschmacksverstärker, Schnellreifemittel und Farbstoffe) |
| Messeneuheiten 2011 | s. Factsheet "Produktneuheiten" |
| Umsatz 2010 | rund 165 Millionen Euro |
| Umsatz 2011 | Tendenz: steigend |
| Export 2011 | Tendenz: leichtes Wachstum |
| Kunden | Fleischer-Fachgeschäfte und Lebensmitteleinzelhandel: Supermärkte, Verbrauchermärkte / SB-Warenhäuser, Fach-und Großhandel |
| Distribution | Märkte in Deutschland und der Europäischen Union |
