Vom Exoten zum Vorbild

Die Geschichte der „Gläserne Produktion“

Ende der 1980er Jahre war die Welt der Lebensmittel zwar nicht heil, aber weit weniger von Krisen geschüttelt als heute. Wiltmann reagierte 1989 mit einer Initiative, die zeigen soll: Wir machen es besser. Jedermann sollte selbst sehen, dass nur das Beste vom Besten in die Wurst kommt. Mit Eröffnung der „Gläsernen Produktion“ beweist unser Unternehmen Innovationskraft und demonstriert seine ungewöhnliche Offenheit gegenüber einer breiten Öffentlichkeit. Diese Weitsicht zahlte sich aus.

Der Erfolg übertrifft alle Erwartungen: Seit der Eröffnung hat unsere „Gläserne Produktion“ mehr als 620.000 Besucher (Stand: 10/2011) gezählt. Die Menschen kommen aus vielen Bereichen. Darunter sind Fachleute aus Metzgereien, dem Handel, Hochschulen, Instituten und der Lebensmittelindustrie, aber auch Hausfrauen- und Verbraucherschutzverbände. Den Löwenanteil stellen Verbraucher wie Schüler, Studenten, Hausfrauen oder Vereine. Aber auch Politiker, Journalisten und das Fernsehen waren häufig zu Gast.

Trotz verschiedener Nachahmungsversuche ist das Konzept der „Gläsernen Produktion“ in unserer Branche bis heute einzigartig. Es hat sich vom Exoten zum Vorbild gemausert.